怎么分别真蜂蜜和假蜂蜜 怎么区分假蜂蜜和真蜂蜜?

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蜂蜜是我们平时最常吃的护肤品。甜甜的味道深受吃货们的喜爱。干吃便秘吃养胃润燥…它是全能的。除了木头什么都没有！

中医认为蜂蜜味甘性温归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的功效。常用于肺燥咳嗽、体虚乏力、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃痛。

然而市场上假蜂蜜屡见不鲜。你确定你喝的是真正的蜂蜜吗？

今天小果儿就带大家来鉴别真假蜂蜜！

气味

真正的土蜂蜜或者真正的蜂蜜是花香的即使很淡也不会有酸味工业味鱼腥味等。

如果分不清是哪种花香可以用对比法。闻两瓶不同的蜂蜜一瓶真蜂蜜一瓶加工蜂蜜或者假蜂蜜。一比较就会有明显的效果。

看泡泡。

如果蜂蜜没有经过加工用力摇晃会有气泡。上层和蜂蜜之间有气泡比较均匀会持久。那是因为活性酶。加工后上层只会有少量气泡或者没有气泡。所以蜂蜜中更好有均匀的气泡漂浮。

看这颜色

真正的蜂蜜没有那么纯也绝不会看起来那么亮。假蜂蜜色泽鲜艳非常透明一般为淡黄色或暗黄色。

看粘度

这一点一定要注意不要相信能刷出来的比较稠的蜂蜜/蜂蜜就是好蜂蜜。不要！不是这样的！Honey有波美度。有的商家为了刻意提高波美度故意对其进行加工、脱水、浓缩。含水量少了自然浓度就上去了画图很简单。真正的蜂蜜是半粘稠的尤其是夏天还有点稀很正常。一般这种生蜂蜜夏天需要放在冰箱里保存。

尝尝味道

舌头是人体的敏感部位可以用来验证蜂蜜的真假。真正的蜂蜜有很浓的蜂蜜味而且很纯正。糖的成分适中不会太甜回味略酸微微刺痛。假蜂蜜糖分多蜂蜜味淡。不加蜂蜜吃在嘴里很甜。

杂质鉴定

取5ml蜂蜜用5倍的水稀释搅拌均匀静置24小时。有悬浮的硬块或沉淀说明有杂质。沉淀物越多掺杂量越大而纯蜂蜜没有沉淀物。另外将一勺蜂蜜放入杯中加入四到五倍的热水溶解静置三到四个小时。如果没有沉淀那就是没有杂质的蜂蜜。

含水鉴定

蜂蜜滴在白纸上纯蜂蜜呈珠状不会渗出而掺了水的蜂蜜会逐渐渗出。渗透速度越快混合的水越多。

糖鉴定

掺糖的蜂蜜透明度差不透明浑浊花香差。红糖拌蜂蜜颜色深白糖拌蜂蜜颜色浅。可以用两个手指搓一下感觉黏黏的有颗粒感的就含糖。

结晶鉴定

真正的蜂蜜一般都是水晶软软的在手指上很容易捻动有一种细腻的感觉。假蜂蜜沉淀出来的白糖比较密实拧在手指上感觉有砂粒。

电线识别

将烧红的金属丝插入蜂蜜中。如果电线上粘有东西说明蜂蜜中有杂质。如果金属丝仍然光滑则没有杂质。

看标签。

购买蜂蜜时应仔细查看产品标签。真正蜂蜜的配料表里只能写什么花的蜂蜜或者纯蜂蜜不能有蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等添加剂。

这几种蜂蜜都是不存在的不要被他们忽悠了！

金银花蜜

金银花的花冠细长蜜蜂的嘴很短采蜜困难。市面上出现的所谓金银花蜜是将金银花的花蕾浸泡在高浓度的蜂蜜中得到的。虽然也含有花的精华但和蜜蜂直接采集的蜂蜜不是一个概念。

玫瑰蜂蜜

植物即将开花时花心的花蜜分泌花蜜而玫瑰的雌蕊和雄蕊已经退化。没有甘露怎么会有甘露？

蜂蜜雪莲

雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上气候多变冷热无常雨雪交替蜜蜂难以生存。

桃花

桃花初开的温度蜜蜂是不可能存活的。况且桃花只有花粉没有蜂蜜。所以市面上的桃花蜜都是在真蜜或假蜜中加入桃花提取物制成的。

银杏

银杏花本身没有蜂蜜市面上的银杏蜜都是在真蜜或假蜜中加入银杏提取物制成的。

葡萄蜂蜜

葡萄花粉但没有蜂蜜。

松露

松树五月开花但是五月我们到处都是花蜜蜂基本不采松花。

人参花蜜

玄参在自然条件下不能采蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中加入玄参提取物制成的。

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